Díaz Carmona, Estela María

Categoría: Propio Adjunto de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (ICADE), Departamento de Gestión Empresarial

Doctora por la Universidad Pontificia Comillas, Master in Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa (UNED & UJI), Master en Investigación en Economía e Administración de Empresas (Comillas Pontifical University) y licenciada en Derecho (Universidad de Granada). Desde 2017 realiza su labor docente e investigadora en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Pontificia Comillas. Es profesora de asignaturas de Grado y Postgrado vinculadas al comportamiento del consumidor, investigación de mercados, estrategia empresarial y métodos de investigación. Miembro fundador del grupo de investigación E-SOST (ICADE), su investigación está enfocada principalmente en la transición a la sostenibilidad, con especial atención a las innovaciones sociales, el consumo ético y transformador, las cuestiones de género y las relaciones humano-animales. Al respecto ha participado en proyectos de investigación y publicado en revistas internacionales de alto impacto.

Contacto

Despacho: O-201

Teléfono: 2472

Correo electrónico: emdiazcomillas.edu

 Perfil del investigador LinkedIn / CV externo / Blog

Formación académica

Doctor/a, Universidad Pontificia Comillas.

Máster Universitario en Investigación en Economía y Empresa, Universidad Pontificia Comillas.

Título Oficial de Máster Interuniversitario en Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa, Universidad Nacional de Educación a Distancia.

Licenciado en Derecho, Universidad de Granada.

Grupos de Investigación

ANIMA: Estudios Críticos Multiespecies.

Empresa, economía y sostenibilidad (E-SOST).

Áreas de Investigación

Transiciones hacia la Sostenibilidad.

Estudios Críticos sobre la Cuestión Animal.

Estudios de Género.

Educación Transformadora.

Consumo ético.

Áreas de conocimiento

Comercialización e Investigación de Mercados.

Experiencia docente

La profesora Estela María Díaz Carmona tiene 10 años de experiencia en esta Universidad, y en los últimos años ha impartido las siguientes asignaturas:


  • Trabajo Fin de Máster

  • Análisis Estratégico

  • Fundamentos del diseño de la investigación / Foundations of research design

  • Medición de la Sostenibilidad/ Measuring Sustainability

  • Trabajo Fin de Grado

  • Diseño de proyectos con Impacto Social

  • Investigación de Mercados

  • Data in Communication and Society

Publicaciones Seleccionadas
  • E. M.ª Díaz Carmona, N. Almirón Roig, Capítulo 10. Entrevista: “Defender a los animales no es defender causas perdidas”, en N. Almirón Roig (Ed.), E. M.ª Díaz Carmona (Ed.), Compasión y especismo Grupos de presión, discurso y lobby del complejo industrial animal en España, págs. 203-216, Dykinson, Madrid, diciembre de 2025.. ISBN: 9791370066499. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/110225.
  • E. M.ª Díaz Carmona, A. Merino de Diego, A. Núñez Partido, El devoto, el desorientado y el delirante: imaginarios discursivos construidos por el lobby cárnico sobre la ciudadanía, en N. Almirón Roig (Ed.), E. M.ª Díaz Carmona (Ed.), Compasión y especismo Grupos de presión, discurso y lobby del complejo industrial animal en España, págs. 101-120, Dykinson, Madrid, diciembre de 2025.. ISBN: 9791370066499. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/108768.
  • L. Fernández, N. Almirón, E. M.ª Díaz Carmona, O. Aranceta Reboredo, Intersecciones discursivas: androcentrismo, especismo y capitalismo, en N. Almirón Roig (Ed.), E. M.ª Díaz Carmona (Ed.), Compasión y especismo Grupos de presión, discurso y lobby del complejo industrial animal en España, págs. 143-162, Dykinson, Madrid, diciembre de 2025.. ISBN: 9791370066499. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/110252.
  • A. Merino de Diego, E. M.ª Díaz Carmona, A. Núñez Partido, Silencios, amplificaciones y distorsiones: la retórica del lobby en defensa de la carne, en N. Almirón Roig (Ed.), E. M.ª Díaz Carmona (Ed.), Compasión y especismo Grupos de presión, discurso y lobby del complejo industrial animal en España, págs. 87-100, Dykinson, Madrid, diciembre de 2025.. ISBN: 9791370066499. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/108766.
  • A. Merino de Diego, E. M.ª Díaz Carmona, A. Núñez Partido, The sounds of silence: ‘Pivoting’ as a rhetorical strategy of the animal farming industry to maintain the institution of meat. Agriculture and Human Values. Págs. on-line-on-line, Agosto de 2025.. ISSN: 0889-048X. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/102431.
  • M.ª V. Labajo González, M.ª J. Martín Rodrigo, A. Núñez Partido, E. M.ª Díaz Carmona, The cognitive-emotional loop: neutralizing food waste and resolving self-discrepancy in everyday life. Journal of Hunger and Environmental Nutrition. Nº Online First, págs. 1-21, Junio de 2025.. ISSN: 1932-0248. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/99636.
  • N. Almirón Roig (Ed.), E. M.ª Díaz Carmona (Ed.), Compasión y especismo: Grupos de presión, discurso y lobby del complejo industrial animal en España. Dykinson, Madrid, 2025.. ISBN: 979-13-7006-649-9. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/110224.
  • N. Krasnokutska, A. Merino de Diego, C. Escudero Guirado, E. M.ª Díaz Carmona, Open innovation for sustainability in the agri-food sector: why, who and how?. European Journal of Innovation Management. Vol. Online first, nº Online first, págs. en línea-., Mayo de 2024.. ISSN: 1460-1060. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/88700.
  • E. M.ª Díaz Carmona, N. Almirón, Compromised values: a comparative response during the COVID-19 crisis by ethical vegans and vegetarians. Humanities and Social Sciences Communications. Vol. 11, nº 1, págs. 1-16, Abril de 2024.. ISSN: 2662-9992. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/110024.
  • G. Salehi, E. M.ª Díaz Carmona, R. Redondo Palomo, Forty-five Years of Research on Vegetarianism and Veganism: A Systematic and Comprehensive Literature Review of Quantitative Studies. Heliyon. Vol. 9, nº 5, págs. e16091-e16091, 15/05/2023.. ISSN: 24058440. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/78604.
  • E. M.ª Díaz Carmona, D. F. Martín García, A. Núñez Partido, M.ª J. Martín Rodrigo, M.ª V. Labajo González, M.ª E. Fabra Florit, A. B. Hermoso Gordillo. Informe de investigación. Mirada Cualitativa del Desperdicio Alimentario en Madrid. 11/05/2022.. ISBN/ISSN/Depósito Legal/Página Web: https://www.comillas.edu/images/noticias/CURSO_2021_22/Mayo_2022/INFORME_EJECUTIVO.pdf. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/68776.
  • E. M.ª Díaz Carmona, A. Merino de Diego, Transforming Ourselves to Transform Societies: Cultivating Virtue in (Higher) Education for Sustainability, en , The Wiley Handbook of Sustainability in Higher Education Learning and Teaching, págs. 1-32, Wiley , Mayo de 2022.. ISBN: 111985282X. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/65133.
  • E. M.ª Díaz Carmona, P. González. Informe de investigación. Cómo está el panorama emprendedor vegano en España. Presentación del informe final.. ISBN/ISSN/Depósito Legal/Página Web: https://doc-10-bs-prod-01-apps-viewer.googleusercontent.com/viewer2/prod-01/pdf/3b620m0e8fthc7t869v4gjknqaevl3fk/6ldjkfj3coi8osbao26shmsenv4piv46/1655299800000/3/100305195221794624135/APznzaaCNQWf7rzgeFt6nKpfFccs5Trj_iyCjWzj7uZIWZA7ranLFfSbFyuo_KAVg7zlnCN. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/68780.
  • E. M.ª Díaz Carmona, N. Lado, D. F. Martín García, An Original Social Marketing Campaign to “Try Vegan”: Effectiveness and Impact on Quality of Life, en , Applied Social Marketing and Quality of Life Case Studies from an International Perspective, págs. 205-220, Springer, MADRID, noviembre de 2021.. ISBN: 978-3-030-83285-8. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/65130.
  • I. Carrero Bosch, C. Valor Martínez, E. M.ª Díaz Carmona, M.ª V. Labajo González, Designed to be Noticed: A Reconceptualization of Carbon Food Labels as Warning Labels. Sustainability. Vol. 13, págs. 1581-1581, Febrero de 2021.. ISSN: 2071-1050. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/54040.
  • E. M.ª Díaz Carmona, Ó. Horta, Defending Equality for Animals: The Antispeciesist Movement in Spain and the Spanish-Speaking World, en M. Carretero (Coord.), Spanish Thinking about Animals, págs. 160-180, Michigan State University Press: MI. , Madrid, junio de 2020.. ISBN: 9781611863628.
  • E. M.ª Díaz Carmona, M.ª C. Zea, M. Estevez, G. Camacho Zambrano, E. Aizpurua, V. Portilla, P. Tarancón. Informe de investigación. RELACIONES DE PAREJA Y CONVIVENCIA CON ANIMALES: Violencia de pareja y maltrato animal. Presentación del informe final.. ISBN/ISSN/Depósito Legal/Página Web: https://coppaprevencion.org/estudio_coppa_vinculo_violencia_pareja_maltrato_animal_ecuador/. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/68778.
  • E. M.ª Díaz Carmona, C. Valor Martínez, I. Carrero Bosch, M.ª V. Labajo González, E. Chuvieco, M. Burgui. Informe de investigación. Cálculo y etiquetado de huella de carbono en productos alimentarios. Presentación pública del Informe final.. ISBN/ISSN/Depósito Legal/Página Web: https://www.researchgate.net/publication/333651411_CALCULO_Y_ETIQUETADO_DE_HUELLA_DE_CARBONO_EN_PRODUCTOS_ALIMENTARIOS. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/68777.
  • E. M.ª Díaz Carmona, Emerging Attitudes towards Nonhuman Animals among Spanish University Students. . Society and Animals. Vol. 27, nº 2, págs. 197-223, Noviembre 2018-Diciembre de 2018.. ISSN: 1063-1119. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/44161.
  • N. Onel, A. Mukherjee, N. Bieak Kreidler, E. M.ª Díaz Carmona, P. Furchheim, S. Gupta, J. Keech, M. Murdock, Q. Wang, Tell me your story and I will tell you who you are: Persona perspective in sustainable consumption. Psychology & Marketing. Vol. 35, nº 10, págs. 752-765, Abril-junio de 2018.. ISSN: 0742-6046. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/44163.
  • E. M.ª Díaz Carmona. Instituto de la Juventud (INJUVE).. l consumo ético entre los jóvenes universitarios españoles. Págs. 119-144, Marzo-Abril 2018.. ISBN/ISSN/Depósito Legal/Página Web: http://www.injuve.es/sites/default/files/2019/03/publicaciones/cap8_el_consumo_etico_entre_los_jovenes_universitarios_espanoles.pdf. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/45611.
  • E. M.ª Díaz Carmona, Predictive ethical consumption: the influences of gender in the intention of adopting ethical veganism . Journal of Consumer Ethics. Vol. 1, nº 2, págs. 100-110, Abril-septiembre de 2017.. ISSN: 2515-205X. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/27053.
  • E. M.ª Díaz Carmona, C. Valor Martínez, A. Merino de Diego, The Discourse of the Consumer Resistance Movement Adversarial and Prognostic Framings through the Lens of Power . Journal of Macromarketing. Vol. 37, nº 1, págs. 72-84, 1 de marzo de 2017.. ISSN: 0276-1467. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/16676.
  • E. M.ª Díaz Carmona, The second-curve model. A promising framework for ethical consumption? Veganism as a case study, en C. Bala (Ed.), W. Schuldzinski (Ed.), The Vulnerable Consumer: The Social Policy Dimension of Consumer Policy, págs. 236-244, Verbraucherzentrale NRW, Düsseldorf, febrero de 2017.. ISBN: 978-3-86336-917-0.
  • E. M.ª Díaz Carmona, Animal Humanness, Animal Use, y Intention to Become Ethical Vegetarian or Ethical Vegan. Anthrozoos. Vol. 37, nº 1, págs. 263-282, Enero 2016-Abril de 2016.. ISSN: 0892-7936. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/44158.
  • C. Valor Martínez, A. Merino de Diego, I. Carrero Bosch, E. M.ª Díaz Carmona, M.ª V. Labajo González, M.ª P. Bilbao Calabuig, Why one becomes a responsible consumer: the creation and maintenance of responsible consumption as a self-determined personal project. Human Ecology Review. Vol. 19, nº 2, págs. 159-174, Junio-noviembre de 2012.. ISSN: 1074-4827. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/12517.
  • E. M.ª Díaz Carmona, Profile of the Vegan Animal Rights Activist in Spain. Revista Espanola de Investigaciones Sociologicas. Vol. 139, nº online, págs. 175-188, Abril 2012-Junio de 2012.. ISSN: 0210-5233. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/16682.
  • E. M.ª Díaz Carmona. Participación en la Monografía o Dossier. Abanico de opciones para el ciudadano responsable; Artículo en el Dossier de Economistas Sin Fronteras: ¿Cambiar el mundo desde el consumo?. Vol. 2, págs. 5-7, MADRID, http://www.ecosfron.org/wp-content/uploads/Dossier-2-Trim-2-2011.pdf.. Repositorio: http://hdl.handle.net/11531/16684.
Otras actividades relevantes

Presidente del Tribunal del Programa Superior de Gestión y Medición del Impacto Social (PSGMIS).

Revisora de las revistas (e.g. Journalism and Media, International Journal of Consumer Studies,International Journal of Environmental Research and Public Health, Journal of Pharmacy Practice, Sustainability, Prisma Social).

Revisora de EMAC Annual Conference and EMAC Regional Conference.

Co-cordinadora en Universidad Pontificia Comillas del proyecto interuniversitario “Erasmus+ EU4transition: European University For Transition.” Financiado por la Unión Europea..

Co-cordinadora en Universidad Pontificia Comillas del proyecto “Lobbying y compasión. Grupos de Interés, Discurso y Animales no Humanos.” Financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación. Convocatoria 2020 Proyectos de I+D+i - RTI. Tipo B. PI: Nuria Almirón (Universidad Pompeu Fabra)..

Co-Investigadora principal del proyecto “Hacia una alimentación responsable, saludable y justa: construcción de la escala de alimentación sostenible”. Financiado por Universidad Pontificia Comillas..

Co-Investigadora principal del proyecto “Encuesta a veganxs y vegetarianxs: encuesta internacional a veganxs y vegetarianxs sobre experiencias, actitudes y comportamientos relacionados con la Covid-19”. Financiado por la Universidad Pompeu Fabra (UPF)..

Investigadora principal del proyecto “¿Cómo está el panorama emprendedor vegano en España?” Financiado por The Vegan Agency..

Investigadora principal del proyecto Interdepartamental “Educación para la Ciudadanía Global. Mirada Cualitativa del Desperdicio Alimentario en Madrid”. Financiado por el Ayuntamiento de Madrid.

Experiencia profesional

Profesora Asociada en EAE y iE University.

Consultora de estrategia y marketing ONG (e.g. Animal Equality).

Coordinadora de educación en ONG (e.g. ANAA).

Investigadora social para instituciones públicas, empresas privadas y ONG/Fundaciones (e.g., CoPPA, Animal Equality, PACMA, Vegan Agency).

Investigadora y consultora de mercados (Soluciones Integrales de Investigación de Mercados, SEIM)..

Acreditaciones externas

Sexenio Campo 7.1 - Ciencias Sociales, Políticas, del Comportamiento y de Estudios de Género (2012-2021)..

Formación adicional

N.T.I: Evangelios y Hechos: Licenciatura en Sagrada Teología (S.T.B.) - Programa nocturnoTeología (Licenciatura en Teología) - TUP.

© Universidad Pontificia Comillas - C/ Alberto Aguilera 23 - 28015 Madrid - Tlf. (34) 91 542 28 00