Actualizado el 18 de October de 2024
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Categoría: Colaborador Asistente - Doctor Niv 3 del Madrid Culinary Campus (MACC),
El profesor Cristian Vaquero Miguel estudió en la Universidad de Valladolid (INEA) donde se graduó en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural (con una doble especialidad). Posteriormente, estudió dos másteres en la Universidad Politécnica de Madrid, el primero en Viticultura y Enología y el segundo en Ingeniería Alimentaria Aplicada a la Salud y culminó sus estudios realizando un doctorado en Tecnología Agroambiental para una Agricultura Sostenible (Cum Laude). Es autor/coautor de varios artículos y capítulos en libros científicos de alto impacto, además de haber participado en diversos congresos científicos nacionales e internacionales. Premio "Joven Investigador 2022" por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). En el año 2023 comenzó su docencia en el Grado de Gastronomía e Innovación Culinaria de la Universidad Pontificia Comillas.
Contacto
Correo electrónico:
cvmiguel
comillas.edu
CV externo
Formación académica
Doctor en Tecnología Agroambiental para una agricultura sostenible, Universidad Politécnica de Madrid.
Áreas de Investigación
Enología.
Tecnología de los alimentos.
Experiencia docente
El profesor Cristian Vaquero Miguel tiene 2 años de experiencia en esta Universidad, y en los últimos años ha impartido las siguientes asignaturas:
Fundamentos de Coctelería
Bases Biológicas de los Alimentos
Bases de la Producción Vegetal y Animal
Acreditaciones externas
Certificación ANECA - Profesor de Universidad Privada (17/09/2024)..
Certificación ANECA - Profesor Contratado Doctor (17/09/2024)..
Certificación ANECA - Profesor Ayudante Doctor (25/05/2023)..